梭子蟹里都是寄生虫, 还能吃吗?

“梭子蟹里面都是寄生虫，不可吃！”

有网友掀开梭子蟹后，发现里面有好多不解生物在蠕动，合计梭子蟹里有好多寄生虫，不可吃。

流言分析

这是一种常见误区。

梭子蟹鳃部会蠕动的不解生物是梭蟹板茗荷，属于藤壶的嫡亲，莫得什么食用价值，不会产生或累积毒素，也不会在东说念主体内寄生，连同梭子蟹所有作念熟后，不影响梭子蟹的食用。

另外，也不是所有的梭子蟹都会被梭蟹板茗荷寄生，是以无谓回想。

吃梭子蟹最伏击的是一定要作念熟。

伴跟着开渔季的到来，硕大膏腴的梭子蟹纷繁“游”上了餐桌。对梭子蟹还不太熟习的东说念主，可能濒临着这么的问题：网上对于“梭子蟹里面都是寄生虫”的说法是确切吗？梭子蟹出现的不解物体是啥？

网友说的寄生虫是什么？

梭子蟹是杂食动物，大多分袂在浅海。我国常见的梭子蟹有三疣梭子蟹、红星梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹等种类。

不少网友都发过在梭子蟹体内发现“寄生虫”的图，掀开梭子蟹的鳃，只见好多密密匝匝的粉色不解生物在蠕动，它们只消几毫米长，让东说念主顿时产生密集懦弱，嗅觉全身不适，回想这蟹是不是不可吃了。

其实，这是寄生在梭子蟹的附肢和鳃部的一种名叫梭蟹板茗荷的动物，是藤壶的嫡亲，但莫得食用价值。它们在幼虫阶段跟着梭子蟹呼吸的水流干预体内，在鳃部附着孕育，但并不会罗致梭子蟹的养分。梭蟹板茗荷不会产生或齐集毒素，更不会在东说念主体内寄生，作念熟之后更无谓回想了。而况，也不是所有的梭子蟹都会被梭蟹板茗荷寄生，即使碰到被寄生的梭子蟹也无谓回想。

诚然梭蟹板茗荷无谓回想，但梭子蟹里可能有其他寄生虫，因此吃梭子蟹时一定要确保作念熟。生吃梭子蟹很可能会形成副溶血性弧菌、梵衲氏菌等致病菌感染，以至会导致异尖线虫等寄生虫干预体内。

梭子蟹里的其他“不解物”

另外，也有东说念主买到过腹部有一团露在外面“蟹黄”的梭子蟹，这种本色上是“抱籽蟹”。渔民捕到这种蟹会放生，增多小梭子蟹繁育的契机，当今更属于禁捕的限度，但未免会出现“漏网之蟹”。因为抱籽蟹行将产卵，蟹肉变得很少，露在外面的“黄”也并不适口。

蒸梭子蟹的时候，随机一开锅，会发现蟹身上盖着一坨坨白色泡沫状物体，这是在高温加热经过中，蟹体内组织液渗出凝固导致的，并不代表梭子蟹变质了。为了幸免这种情况，不错让蟹肚子进取躺在蒸屉里，这么渗出的液体就会容纳在蟹壳中了。

照“谣”镜

这类流言的共同特征权臣：第一，用语都备化，常使用“全部”“都备”等词制造惊恐，而非客不雅阐发；第二，诉诸感情，欺骗东说念主们对健康的担忧进行欺诈式传播；第三，凭证迁延，常短缺具体、可查证的泰斗信源；第四，惩办有想象浅薄或缺失，只渲染危害却不提供(如“充分加热”这种)科学有用的防患法子。

识别了这些特色，有助于咱们感性判断，不信谣、不传谣。